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選購(gòu)食品時(shí)，消費(fèi)者常常被食品包裝上不知真假的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期弄得頭痛。那么，選購(gòu)食品時(shí)怎樣鑒別標(biāo)簽的真?zhèn)文?？一般?lái)說(shuō)，在標(biāo)簽上作假的食品包裝有４種情況。
　　謎語(yǔ)型標(biāo)簽　如一種外觀(guān)包裝很好的速凍銀魚(yú)，廠(chǎng)名只有“陜西××”（為地名）；一種鮮見(jiàn)食品，產(chǎn)地只寫(xiě)“山東××”（為縣名），根本沒(méi)有企業(yè)的名稱(chēng)。一盒包裝精美的雞精，干脆只標(biāo)注“新加坡出品”。這種讓人猜不透的含糊不清的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，已成為部分食品標(biāo)簽的潮流模式。
　　戲法型標(biāo)簽　如將大包裝食品化整為零，分解成小包裝，小包裝上干脆不標(biāo)明產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。一些過(guò)期大包裝食品，就是這樣經(jīng)“打扮”后出籠的。還有的商家把過(guò)期食品的包裝拆掉，當(dāng)作零散食品出售，或者利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些個(gè)體商店銷(xiāo)往農(nóng)村。
　　彈性型標(biāo)簽　標(biāo)簽上將保質(zhì)期標(biāo)為１～３個(gè)月，使消費(fèi)者難以掌握。如若過(guò)了一個(gè)月后食品變質(zhì)了，只好自認(rèn)倒霉，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期可算是１個(gè)月；如若過(guò)了１個(gè)月后商品還在銷(xiāo)售，則似乎也無(wú)可指責(zé)，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期可到３個(gè)月。
　　隨意型標(biāo)簽　最為常見(jiàn)的是有些袋裝食品既沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期，也沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期，有的則只注明保質(zhì)期，沒(méi)有生產(chǎn)日期，或?qū)懼a(chǎn)日期見(jiàn)××處，卻不見(jiàn)其蹤影。相當(dāng)一部分食品的生產(chǎn)期、保質(zhì)期字跡模糊，消費(fèi)者難以辨認(rèn)。還有的是標(biāo)簽連同食品一起被廠(chǎng)家“優(yōu)惠”出售，商家則隨賣(mài)隨貼或用不干膠紙自行標(biāo)注生產(chǎn)日期，標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期實(shí)際上已變成了經(jīng)銷(xiāo)日期。